Вторник, 25 Февраль 2020
25 февраля Международный день блина. В 1950 г. американские поклонники вкуснейшего блюда придумали отмечать Международный день блина. В России с 24 февраля по 1 марта – Масленичная неделя или Сырная.
В это по церковным христиански канонам верующим уже не дозволяется употреблять мясные продукты, но еще можно есть вволю молочные и сыр, которые служат вкусным дополнением к главному блюду недели – блинам. Масленица – веселый праздник, но и в то же время испытание для желудка, поэтому не стоит радикально отступать от режима и принципов здорового питания.
Блины – высокоуглеводная пища, вызывающая выброс инсулина в крови, что при излишнем употреблении может негативно повлиять на поджелудочную железу. Поэтому в течение всей праздничной недели перед Великим постом следует есть достаточно много овощей, а также рыбу (она разрешена), каши. Особенно, предупреждают диетологи, с блинами нужно быть осторожными людям, имеющим хронические заболевания, а значит – одна порция блинов (не более 4 штук) в день или всего лишь один блинный день вместо недели.
Блины хороши сами по себе, еще лучше – с наиболее популярными спутниками: сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком, икрой, рыбой. Но эти продукты делают блины в разы калорийнее, поэтому угощаясь или угощая других, не стоит терять голову, особенно при наличии лишнего веса, сахарного диабета, заболеваний пищеварительной системы. Кроме того, следует заботиться, чтобы продукты для праздничного стола на Масленичную неделю были не только доступными («Масленица объедуха, деньгам приберуха»), но качественными, свежими.
– Масленица – это не только застолье, но и народные гулянья, – говорит инструктор по гигиеническому воспитанию Айсылу Казганбаевна. – Поэтому праздник нужно проводить активно: больше гулять на свежем воздухе, участвовать в подвижных играх, кататься на лыжах, на санках. Физическая активность поможет поддержать здоровье и не набрать лишнего веса. Ну и, конечно, нужно помнить о том, во имя чего дан такой праздник. Последний день Масленичной недели перед Великим постом – Прощенное воскресенье – завершает марафон чревоугодия. Но гораздо более важный смысл этого дня не в его кулинарной особенности, а в его философском смысле. В этот день христиане просят прощения у всех родных и близких людей за свои ошибки. И с нравственной, и с медицинской точки зрения важно получить прощение и самому простить, избавиться от груза обид.
